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歐洲寶寶愛吃的酸奶果泥,中國寶寶也愛吃嗎?

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-07-31   來源:中國孕嬰童網
   歐洲奶源發酵,與時令鮮美水果搭配,發酵乳的酸味與水果的甘甜巧妙融合,酸奶果泥早已成為歐洲寶寶日常愛吃的一道美味食品。近期,Grandpa’s Farm(爺爺的農場)將酸奶果泥引進中國市場,為寶寶營養輔食市場注入新生力量。
  在歐洲暢銷多年的酸奶果泥能否贏得中國寶寶和媽媽的喜歡呢?我們來科學地分析一下爺爺的農場產品成分和數據。
 
  產品配料表有“心機”
 
  按照中國食品安全國家標準規定,預包裝食品的標簽上應標示配料表。在制造或加工食品時使用的,并存在于產品的任何物質,包括食品添加劑,都應標注在食品標簽上。
 
  爺爺的農場風味發酵乳蘋果香蕉果醬,標注的配料里香蕉泥成分達40%,蘋果泥33.3%,果泥成分達到73.3%,風味發酵乳為10%。風味發酵乳由生牛乳、奶油、奶粉、德式乳桿菌保加利亞亞種、嗜熱鏈球菌和乳雙歧桿菌發酵制成。果泥和發酵乳成分占比達83.3%,保證了產品口感的豐富。配料表里有白砂糖,中和了風味發酵乳的酸味,口感酸甜適中,更加適合1歲以上的中國寶寶。
  爺爺的農場另外一款產品,調制煉乳香蕉蘋果果醬,配料里蘋果泥成分達66.1%,香蕉泥10%,果泥成分達到76.1%,調制煉乳成分占比9%。果泥和調制煉乳成分占比達到85.1%。調制煉乳由脫脂乳、乳酸乳球菌乳脂亞種、乳酸乳球菌雙乙酰亞種、乳酸乳球菌乳酸亞種和凝乳酶制成。這是歐洲特有的一種發酵乳,溫潤可口。調制煉乳與風味發酵乳由于使用菌種差異,口感不同。配料表中同樣標注了有白砂糖,產品吃起來酸甜可口,營養又美味。
  兩款產品的配料,均沒有出現明膠、香精等其他食品添加劑,可以放心食用。爺爺的農場4款酸奶果泥產品采用巴氏滅菌熱處理法,不用冷藏,常溫下即可食用,非常適合當中國寶寶日常的點心餐。
 
  產品營養成分會說話
 
  中國法規要求標注的營養成分表,能夠清晰地認知食品的核心營養素。能量,是人體維持生命活動的基礎,適當的能量可以保持良好的健康狀況;蛋白質,是人體的主要構成物質并提供多種氨基酸,有助于構成或修復人體組織;脂肪提供人體必需脂肪酸;碳水化合物是人類能量的主要來源,也是血糖生成的主要來源;鈉能調節機體水分,維持酸堿平衡。
 
  爺爺的農場兩款產品營養成分表顯示,100克的風味發酵乳蘋果香蕉果醬,能夠提供323千焦的能量,調制煉乳香蕉蘋果果醬則提供270千焦的能量。兩款產品含有一定量的蛋白質,脂肪、鈉含量較少,不會為寶寶身體帶來負擔。
  左圖:爺爺的農場風味發酵乳蘋果香蕉果醬,右圖:爺爺的農場調制煉乳香蕉蘋果果醬
 
  為什么中文產品名為果醬
 
  根據中國食品安全國家標準GB22474-2008, 配料表中水果、果汁或果漿的用量大于或等于25%,就被歸類到果醬。爺爺的農場四款產品配方中水果的含量都超過25%,因此在中文標簽上被歸類為果醬。
  在歐洲,6個月以上寶寶就開始將美味的酸奶果泥當做“下午茶”了。在中國,中國膳食居民指南則提倡寶寶1歲以后再逐漸嘗試有調味品的食物。爺爺的農場4款酸奶果泥,采用純正歐洲奶源發酵,搭配歐洲當季新鮮水果,口感豐富,特別適合1歲以上的寶寶食用,尤其是不愛吃水果的或者容易便秘的寶寶。
 
 
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2018-08-23 郭先生 150****** 歐洲寶寶愛吃的酸奶果泥,中國寶寶也愛吃嗎?… 包頭市,內蒙古 [VIP查看]
 
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